|
|
Ginger Beef Curry All-in-one
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g dooraderde runderlappen, in blokjes of reepjes, max 1 cm dik
2 grote uien, fijn gesneden -
2 teentjes knoflook, geplet en fijn gehakt -
50 g (6 cm, fors stuk) verse gember, heel fijn gehakt -
2 el gemalen koriander -
1 tl kardamom gemalen -
1 tl chilipoeder -
1 tl nootmuskaat, vers gemalen -
2 tl suiker -
1 tl zout -
120 ml olie -
1 el witte wijnazijn -
1 blik tomaten (400 g, fijngehakt met het sap) -
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180C.
Snij het vlees en doe in een ovenvaste schaal.
Doe alle ingredienten van de saus in een kom en meng goed (evt kunnen uien en tomaten in een keukenmachine gehakt en met de rest gemengd worden)
Schenk de saus over het vlees, dek af met alufolie en doe in de oven.
Roer 1 of 2 keer, in totaal 1 1/2 - 2 uur.
|
|
|